雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感**.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。由于雞腿菇集營養(yǎng)、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛。

　　

　　雞腿菇的功效與作用

　　

　　1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能*重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　

　　2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

　　

　　3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　

　　4、降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。

　　

　　5、其他功效：雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。